本日の食材のご紹介です
【レバニラ炒め】
材料（２人前）
・レバー 200g
※下処理
・牛乳 レバーが浸かる位
・酒(紹興酒) 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・塩、胡椒 3振り位
・片栗粉 大さじ1
・ニラ 1束
・白ネギ(白い部分のみ) 1/2本
・にんにくの芽 1/2袋
・もやし 100g
・にんにく・生姜(おろし) 各１片
・豆板醤 小さじ1
【タレ】
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 小さじ2
【もやしのナムル】
・もやし １００g
・塩 ひとつまみ
・醤油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・お酢 小さじ1〜大さじ1/2
※分量はお好み
【工程】
1.もやしを湯がく
2.ジップロックに入れる
3.調味料を入れ揉み込んで完成
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ぜびお試しあれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet’s cooking
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