詳しい手順はこちら：https://kokishi-computing.com/recipe/chicken-breast-bean-sprouts-yakiniku-sauce/
今日のレシピのポイントと材料・手順を、概要欄にまとめています。
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▼レシピ概要（材料・手順）
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焼肉のタレに漬け込んだ鶏むね肉は、そぎ切りと短時間の漬けでしっとり柔らかに仕上がります。もやしのシャキシャキ食感がのって、甘旨い味がごはんにぴったりのおかずです。片栗粉をまぶして焼くことでタレが絡み、ジューシーな食感になります。
フライパンひとつで、家族のごはんが進む一品
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚（約300g）
・もやし 1袋（200g）
・焼肉のタレ 大さじ4
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・白いりごま 適量（仕上げ用）
・小ねぎ（小口切り） 適量（仕上げ用）
■手順
(1) 鶏むね肉は皮を除き、そぎ切りで7mm厚のひと口大にする。ポリ袋に鶏肉、焼肉のタレ大さじ3、酒、砂糖を入れてもみ込み、冷蔵庫で15分以上漬ける
(2) 漬け込んだ鶏肉の汁気を軽く切り、片栗粉をまんべんなくまぶす
(3) フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べて両面にこんがり焼き色がつくまで3〜4分ずつ焼く
(4) 鶏肉に火が通ったら端に寄せ、空いたスペースにもやしを加えて強火でさっと1分ほど炒める。残りの焼肉のタレ大さじ1を回しかけ、全体をざっと混ぜ合わせる
(5) 器に盛り、白いりごまと小ねぎを散らして完成
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