詳しいレシピはこちらです💁🏻♀️📝
料理がちょこっと楽しくなる🤭💕/
@fumimeshi_lifeです。
【揚げナスと むね肉の甘酢和え】
秋と言えば 秋ナス🍆
鶏むね肉と出逢ったら
立派なごはん泥棒になりました😋😋
ごはんはもちろん、ビールにも🥰🍻❗️
ナスは 火をつける前に
油を絡めておくと
少ない油で 揚げることが出来ます♪
そして皮面を下にすると 彩りが良くなるよ
簡単なので、ぜひ作ってみてね〜♪
◆材料（作りやすい分量）
鶏むね肉 1枚
茄子 2本
片栗粉 適宜
エサンテ（サラダ油） 適宜
a.
酒、醤油 各 大1/2
白だし 小1
〈甘酢ダレ〉
砂糖 大2/3
酢 大2
醤油 大1
浄水 大2
ごま油 大1.5
胡麻 大1
おろし生姜 大1
◆作り方
①ナス、鶏むね肉をそれぞれ ひと口サイズに
切る。
むね肉にはa.で下味をつけておく（10分）
②フライパンに、
ナスを入れ 油をまぶし、（大3〜4）
端に寄せる。
③空いたスペースに、
片栗粉をまぶした❶を並べる。
中火スタート（IR 8）3〜5分したら
ひっくり返す。
火を下げ（IR 6）さらに3〜5分揚げる。
④合わせておいた甘酢ダレに、合わせる。
仕上げにネギを散らしたら 完成♪
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