「鶏肉の甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごはんがすすむ、定番の甘辛味！鶏もも肉を香ばしく焼き、しょうがの風味を効かせた甘辛ダレでからめるひと品です。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもぴったり。簡単なのに満足感の高い、家族に喜ばれるひと皿ですよ。
【鶏肉の甘辛炒め】0:00
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https://macaro-ni.jp/164626
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚(300g)
・味付塩こしょう：少々
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/3杯
・酒：大さじ1杯
・片栗粉：大さじ1杯
＜調味料＞
・砂糖：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・白いりごま：小さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々
■作り方
0:03 1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除きひと口大に切ります。
0:20 2. ボウルに①、塩こしょう、しょうが、酒を加えて揉み込みます。
0:30 3. 片栗粉をまぶします。※片栗粉をまぶすことでジューシーに仕上がります。薄力粉でも代用可能です。
0:38 4. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、両面焼き色がつくまで焼きます。
0:43 5. 焼き色がついたら裏返し、中火で3分蒸し焼きにします。
0:55 6. フタを開けて【調味料】を加え、水分を飛ばしながら炒めます。器に盛り、粗びき黒こしょうといりごまをトッピングして完成です。
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