№110 【豚挽き肉に混ざったピスタチオがいいアクセント】『鶏もも肉のガランティーヌと鶏むね肉のガランティーヌ』作ってみた。/レシピ/作り方/
⭕豚挽き肉とピスタチオ混ぜたやつ
⦿豚挽き肉140g
⦿ピスタチオ20g
⦿クミン少々
⦿塩 適量
⦿ブラックペッパー少々
⭕鶏もも肉のガランティーヌ
⦿鶏もも肉１枚
⦿塩 適量
⦿ブラックペッパー少々
⦿豚挽き肉とピスタチオの混ぜたやつ80g
⦿人参棒状２切れ（下ゆで）
⦿三度豆2本（下ゆで）
⭕鶏むね肉のガランティーヌ
⦿鶏むね肉１枚
⦿塩 適量
⦿ブラックペッパー少々
⦿豚挽き肉とピスタチオの混ぜたやつ80g
⦿人参棒状２切れ（下ゆで）
⦿三度豆2本（下ゆで）
⭕ドレッシング
⦿にんにく１片下ろす
⦿レモン汁大さじ１
⦿リンゴ酢大さじ１
⦿塩適量
⦿乾燥バジル少々
⦿ブラックペッパー少々
⦿パプリカパウダー少々
⦿オリーブオイル70〜80cc
⦿はちみつ小さじ1/2
⭕付け合せのサラダ
⦿サニーレタス適量
⦿プチトマト5個〜6個
⦿ベビーほうれん草4枚
⦿ドレッシング適量
⭕粒マスタード適量
⭕バルサミコソース
⦿バルサミコ酢（煮詰める）
⦿肉汁適量
200℃予熱のオーブンで焼く。
豚挽き肉を包んでいるので焼く時間結構かかりました。
胸肉の方が早く火が入りました。
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