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こんにちは！
麹で変わる♩管理栄養士のぐみです☺️
今日は夫が絶賛した
【麹タンドリーチキン】を作りました〜👏
この前、突然夫👨🏻がぽつりと、
／
タンドリーチキン食べたいけど、
俺あんまり好きじゃないんだよね。
なんか、味が染み込んでない感じというか、
旨みがないというか……
＼
……ほう！
ならば作りましょうか👩🦰✊
ということで、
こちらのレシピが出来上がりました！！💯
とても気に入って食べてくれました😌よかった。
味付けに麹をプラスすることで、
旨みとコクがプラスされて、
お肉もしっとり柔らかく仕上がります😏
ちなみに、みんなに
【玉ねぎ麹とニンニク麹使ってる？】
って聞いたら、
【持ってない】【片方しかない！】
っていう声もあったので、
代替えの調味料も書いておきました🧄🧅
よかったら作ってみてね！
おいしいよー♡♡♡🐓
ちなみに、
漬けておく&オーブンでほったらかしなので、
家事の合間につくれちゃうよ！
朝仕込んで、帰ってきたら焼くだけ💪♡
最高😀！
ぜひ作ってみてねー♡
質問や気になることがあったら、
いつでもコメントやDMくださいね😉🌸
ではレシピです！
どぞ👇💕
🔸 麹で作るタンドリーチキン 🔸
【材料】（2人前）
・鶏むね肉……350g（1枚）←鶏もも肉でもOK
・玉ねぎ麹……35g （鶏肉の重量の10%）
・ニンニク麹……小さじ2
・ケチャップ……大さじ1.5
・ヨーグルト……大さじ2
・カレー粉……小さじ1
・ブラックペッパー……適量
✍️ニンニク麹がない方🧄
→ニンニクのすりおろし1片分+塩ひとつまみ
✍️玉ねぎ麹がない方🧅
→コンソメ小さじ1
【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、調味料類を入れ、全体をよく混ぜる。
ラップをして乾燥しないようにする。
→すぐ食べる場合は常温で20分程度漬け込む。
→時間をおいて食べる場合（例えば朝仕込んで、夕食に食べる場合など）は、冷蔵庫で保存する。
②オーブンを220℃に予熱する。
③鉄板の上にオーブンシートを引き、鶏肉の皮面を上にしてのせる。余ったソースも塗る。
④お好みでチリパウダーを振りかける🌶️
⑤予熱が完了したオーブン220℃で15分程度焼く。
（お肉の大きさや量によって、焼き時間は調整してください☺️）
🚩お好みでトマトや葉野菜を添えて🥬
🚩レモンやライムを絞るとより本場の味に🍋🟩🍋
🚩フライパンで焼いてもできます😉🍳！
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