【秋バテ対策＝“つまり”を取る】
2日セット養生をアップしました🍂
暑いだけじゃないこの時期、だるさや寝苦しさがツラいですね。
2本の鶏レシピで、代謝を整えつつ“つまり”をやさしく流す提案です。
📝このレシピは「降氣」（上の熱を下へ）
頭や顔など体の上部に溜まった熱を下へ降ろします。
尿量や回数が少ない場合や、お通じが良くないときなどに。
レシピ① 発散（汗でスッと）
重だるさ・かゆみが気になる日に。
「鶏むねの辛みそグリル」 → https://youtu.be/MazvZMY1B48
…汗をかかせて、熱のつまりを外へ。辛味は体調に合わせて。
どちらも気力・体力を補いながら“つまり”にアプローチ。
食べてみたい・おいしいと感じた方から、無理のない量でお試しください。
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余分な水と、こもり熱をやさしく外へ。
鶏肉で気力・体力を補い、ごぼう・生姜・にらで巡りを整える澄んだスープ。
材料（2〜3人分）
鶏もも肉…1枚
ごぼう…1/2本
生姜…20g
塩麹…大さじ2
にら…1/2束
水…カップ3
＜作り方＞
１、鍋に鶏・ごぼう・生姜を入れ、塩麹を全体になじませ20分置く。
２、水カップ3を注いで強めの中火→沸いたら弱火、アクを除く。
３、ふたを少しずらして15分コトコト。
４、火を止める直前ににらを加え、ひと混ぜして完成。
＜ポイント＞
ごぼうを叩く＝“掃除”のイメージで後味すっきり
アクを取ると澄んで軽い仕上がりに
塩味は塩麹の量で調整
こんな日におすすめ！
むくみ／便秘／顔ほてり／尿が濃い／湿気で重だるい
関連動画（公開中）
💦発散ルート：「鶏むねの辛みそグリル」 → https://youtu.be/fpiTdGgpTho
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＜profile＞
槇玲mari❥スーパーでそろう食材だけで薬膳伝えて23年
薬膳料理研究家/管理栄養士
体調に合わせた食材選びが一目でできる「薬膳ヘルシート®︎」考案
＜著書＞
「ナチュラル薬膳～スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ」2008
「おうち薬膳」2011
＜実績＞
受講生1万人以上
食事で体質改善実績200人以上
薬膳レシピ制作数2000本余り
テレビ等メディア紹介レシピ400本余り
食育講演実績200回以上
飲食店メニュー監修
病院、福祉施設献立制作 等
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