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【オクラのだし唐揚げ】
～材料～
・オクラ 8~10本程度
A・やすまるだし 極上海鮮だし
小さじ1程度
A・すりおろしにんにく 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1~2
・揚げ油 適量
・塩(板ずり用) ひとつまみ
材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。
①オクラはネットのまま水を通して塩を振り、こすってうぶ毛を取る。
②オクラのヘタとガクを取って斜め半分に切る。
③調理用袋にオクラとAを入れてよくなじませる。なじんだら片栗粉を2度に分けて入れて衣をつける。
④180℃に熱した油で2分~3分揚げる。
⑤しっかり油を切って器に盛り付けて完成！
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～BGM～
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