東京カリ〜番長リーダーに教わる最強スパイスチキンカレーの作り方！

私が世界一美味しい！と思うカレーを作り続ける「東京カリ〜番長」がはなランドに初登場！オリジナルカレーを25年以上作り続けている東京カリ〜番長のリーダー伊東盛さんに４種類のスパイスで作る基本のチキンカレーをご紹介いただきます。まずはパウダースパイスを加える前の＜前編＞から。今回は特別にはなランド特製レシピ付きですよ！
＊レシピは説明欄の最後に載せています

＜プロフィール＞
伊東盛（sakari ito）
“カレーと音楽”をキーワードに様々なヒト・モノ・コトとコラボするファンタスティックカレー集団「東京カリ～番長」のリーダーを務め、
オリジナルカレーを25年以上作り続けているカレークリエイター。
全国各地のイベントやパーティーでカレーを振舞う「出張カレー」は1200回を超え、作ったカレーは3500種類以上。
書籍や雑誌、ウェブ等でカレーのレシピを紹介したり、飲食店へのレシピ提供や技術指導等のアドバイス、食品メーカーの商品監修なども行っている。
また、お呼びが掛かれば全国各地へ出向き、カレー作りの楽しさや魅力を伝えるワークショップ等も実施している。

Instagram（個人）
https://www.instagram.com/curry365/

東京カリ～番長オフィシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/tokyocurrybancho/

＜告知＞
東京カリ～番長リーダーが監修する、スパイスカレーが簡単に作れるスパイスキット、絶賛発売中！
商品名「CRAFT STYLE スパイスカレー」（エスビー食品）
https://www.sbotodoke.com/shop/g/g17321/

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「はなチキンカレー」４杯分

１）
油　50グラム
クミンシード　3.5グラム
玉ねぎ（荒みじん切り）　300グラム
塩　6グラム

２）＜ニンニクしょうが水＞
水　100グラム
おろしニンニク　10グラム
おろししょうが　5グラム

３）＜パウダースパイス＞
ターメリック　1.5グラム
レッドチリ（パプリカ） 3グラム
コリアンダー　9グラム

４）トマトピューレ　30グラム

５）水　350グラム

６）＜チキンソテー＞
鶏もも肉（皮付き）　500グラム
塩　3グラム

７）パクチー（みじん切り）　25グラム

調整用の塩　適量
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