鶏むね肉の梅タルタルソースがけの作り方
①鶏むね肉を厚さ2〜3㎜に切り、ポリ袋に入れます
②酒・醤油・マヨネーズを加え揉み込んだら10分ほど置いておきます
③梅タルタルソース作ります。卵の黄身に穴を開けレンジで2分30秒加熱し、玉ねぎをみじん切りに切りレンジで2分レンジ加熱します
④ボウルに加熱した卵と玉ねぎを入れ、砂糖・お酢・塩コショウ・マヨネーズ・梅肉チューブを加えよく混ぜておきます
⑤フライパンにサラダ油を入れ、調味料で揉み込んだ鶏むね肉を中火で7〜8分焼き色が付くまで焼きます
⑥鶏むね肉に火が通れば皿に盛り
梅タルタルソースをかければ完成です。
※最後に乾燥パセリをお好みでどうぞ！
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『材料』2人分
鶏むね肉【1枚】約350g
サラダ油【大さじ1】
片栗粉【大さじ3】
乾燥パセリ【適量】
『漬け調味料』
酒【大さじ1】
減塩醤油【大さじ1】
マヨネーズ【大さじ1】
『梅タルタルソース』
卵【Mサイズ2個】
玉ねぎ【1/4個】約60g
梅肉チューブ【小さじ1】
砂糖【小さじ1】
お酢【小さじ1】
マヨネーズ【大さじ3】
塩コショウ【少々】
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