とり刺し風むね（288円）
【材料】
鶏むね肉 2枚
玉ねぎ １個
小ねぎ 1束
A
ポン酢 お好みで
はちみつに 少し
【作り方】
①スライス玉ねぎを作る。玉ねぎを薄く切って、水につけてもみ洗いを10回～20回辛味がなくなるまで繰り返す。小ねぎも細かく切る。
②とりむね肉は観音開きにしてから薄く削ぎ切り、片栗粉をひとつかみもみこみ、沸騰した湯に1枚ずつ入れて2分ほど蓋をして茹でて、氷水に取り出し、10分ほど冷やす。
③皿に盛り付け、ポン酢とハチミツを。混ぜたポン酢につけて食べる。
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