レシピ
１．カシューナッツを分量の水に30分ほど浸しミキサーにかけカシューナッツミルクを作る
２．鶏モモ肉を一口大に切りマリネ液を揉みこみ30分以上冷蔵庫で寝かす
３．ホールスパイス ニンニク 生姜をサラダ油（A)でテンパリングする
４．香りが立ったら玉ネギを加え飴色になるまで炒める
５．トマト カシューナッツミルクを加えひと煮立ちさせる
６．荒熱をとりミキサーにかけペースト状にする
７．フライパンにサラダ油（B)を入れマリネした鶏もも肉を焼き目がつくまで炒める
８．クミン オールスパイス ターメリックを加え弱火で香りが立つまで油となじませる
９．ミキサーにかけたペーストをざる等でこしながら鶏もも肉のフライパンに加えていく
１０．鶏もも肉に火が入るまで5分ほど煮込んでいく
１１．塩 バター 蜂蜜 砂糖 生クリーム ガラムマサラを加え味を調える
１２．器に盛り生クリーム ねぎ等をトッピングして完成
材料 （一人分）
鶏もも肉 100g 玉ねぎ(小）1/2個 トマト(小）1個
ニンニク 1かけ 生姜 1かけ カシューナッツ 30g 水 150ml
ホールスパイス カルダモン 5粒 シナモン 1/2本 コリアンダーシード 小さじ 1/2 あれば グローブ 7~10粒
マリネ液 塩 小さじ1/2 ヨーグルト 50g パプリカパウダー 小さじ1/2 レッドペッパー 小さじ1/3 カエンペッパー 小さじ1/3
パウダースパイス クミン 小さじ1/2 ターメリック 小さじ1/2 オールスパイス 小さじ1/3
サラダ油（A)（B) 大さじ１ 仕上げ調味料 塩 小さじ1/2 バター 10g 蜂蜜 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 生クリーム 20ml ガラムマサラ 小さじ1/2
ねぎ お好み
ぽん 2021/9生まれ 女の子
BGM フリーBGM「野良猫は宇宙を目指した」／作（編）曲 ： しゃろう
作曲者プレイリスト – https://www.youtube.com/playlist?list…
