大谷翔平の寮母さんが彼に教えた直伝レシピです！隠し味に入れるマーマレードジャムが爽やかで照りも良くしてくれますよ。
鶏むね肉とパプリカの照り焼き
●材料（１〜２人前）●
鶏むね肉 1枚
赤パプリカ 1個
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
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しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
マーマレードジャム 大さじ2
ーーーーーーーーーーーーー（A）
オリーブオイル 適量
①パプリカのへたと種を取り除き、乱切りにします。
②鶏むね肉の皮を取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
③鶏むね肉をポリ袋に移し、片栗粉と酒を入れて揉み込みます。
④（A）を合わせます。
⑤フライパンを中火にかけてにオリーブオイルをひいたら、鶏肉を入れて両面を焼きます。
⑥火が通ったところでパプリカを入れて炒めます。
⑦パプリカに火が通ったら（A）を入れて、具材に絡ませるように炒め、汁気がなくなったら完成です！
◆ポイント◆
鶏むね肉の皮には脂質が多く含まれているので、カロリーを気にするときや、
タンパク質を多く摂りたい場合は、取り除いた方がベターです！
#鶏むね肉 #大谷翔平
