このやり方だと絶対に鶏肉がパサパサにならない。
ズッキーニ入りでガリバタ最高🤤🫶🏻🫶🏻
🧾 材料
・鶏もも肉 または 鶏むね肉
・ズッキーニ 1本
・にんにく 1〜2片
・バター ひとかけ
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🥣 調味料
・塩 適量
・砂糖 ひとつまみ
・醤油 小さじ2
・お酢 少量
（お好みで）
・ネギ
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👩🍳 作り方
① 鶏肉の水分を拭き取る
② フライパンに皮目を下にして並べ、塩を振って焼く
③ ズッキーニを食感が残るくらいの厚さに切る
④ フライパンにズッキーニを加え、軽く塩を振る
⑤ 蓋をして火を通す
⑥ にんにくを潰してみじん切りにする
⑦ 蓋を開け、余分な油を拭き取る
⑧ バター・にんにくを加えて炒める
⑨ 砂糖・醤油を加えて全体に絡める
⑩ 最後にお酢を加えてさっと混ぜる
⑪ 盛り付けて、お好みでネギをのせたら完成✨
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🔥 ポイント
・皮目から焼くと香ばしさUP
・ズッキーニは少し食感を残すのがおすすめ◎
・最後のお酢で後味さっぱり
🧾 Ingredients
* Chicken thighs or chicken breast
* 1 zucchini
* 1–2 cloves garlic
* 1 small piece butter
🥣 Seasonings
* Salt, to taste
* A pinch of sugar
* 2 tsp soy sauce
* A small amount of vinegar
(Optional)
* Green onions
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👩🍳 Instructions
1. Pat the chicken dry.
2. Place the chicken skin-side down in a pan and season with salt.
3. Cut the zucchini into thick slices, keeping some texture.
4. Add the zucchini to the pan and lightly season with salt.
5. Cover and cook until done.
6. Crush and finely chop the garlic.
7. Remove excess oil from the pan.
8. Add the butter and garlic, then sauté until fragrant.
9. Add the sugar and soy sauce, and coat everything evenly.
10. Finish with a splash of vinegar and mix briefly.
11. Serve and top with green onions if desired✨
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🔥 Tips
* Cooking skin-side down first makes the chicken extra crispy.
* Keep a little crunch in the zucchini for the best texture.
* A touch of vinegar at the end keeps it light and refreshing.
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🧾 食材
* 鸡腿肉或鸡胸肉
* 西葫芦 1个
* 大蒜 1～2瓣
* 黄油 1小块
🥣 调味料
* 盐 适量
* 糖 一小撮
* 酱油 2小匙
* 少许醋
（可选）
* 葱花
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👩🍳 做法
1. 用厨房纸擦干鸡肉表面的水分。
2. 鸡皮朝下放入平底锅，撒上适量盐。
3. 将西葫芦切成稍厚的片状，保留口感。
4. 放入锅中，轻撒少许盐。
5. 盖上锅盖，加热至熟。
6. 将大蒜拍碎后切成蒜末。
7. 打开锅盖，擦去多余的油脂。
8. 加入黄油和蒜末炒出香味。
9. 加入糖和酱油，翻炒均匀。
10. 最后加入少许醋，快速拌匀。
11. 装盘后可根据喜好撒上葱花✨
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🔥 小贴士
* 鸡皮朝下先煎，口感更香更脆。
* 西葫芦保留一点脆感会更好吃。
* 最后加一点醋，味道更清爽不腻。
