夫が半年で10kg痩せた、
我が家の高タンパク作り置きレシピです🔥
夏に向けて、
筋トレ欲、ダイエット欲が湧いてきた皆さまへ。
✔ 高タンパク・低脂質
✔ 満足感しっかり
✔ 作り置きOK
✔ 冷凍OK
✔ お弁当にも大活躍
✔ ほったらかすだけで完成
鶏むね肉ってすぐパサつくけど、
かなり良いしっとり具合に辿り着きました✌🏻 ̖́-
忙しい日、疲れて何も考えたくない日、とりあえずこれあると助かります◎
保存してぜひ作ってみてください🐓
(材料)
・鶏胸肉 400g
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・お酢 小さじ2
・おろし生姜 小さじ2
(作り方)
①鶏胸肉をフォークで両面穴あけ
②ジップロックに鶏胸肉と調味料を全部入れてよく揉み込む
③空気をしっかり抜いて閉じる
④ひと煮立ちした鍋に袋ごと入れ、すぐ火を消して蓋！25分ほったらかし
⑤スライスして完成
(失敗しないポイント)
・胸肉は冷蔵庫から出したてでOK
・ジップロックの空気はしっかり抜く
・沸騰はNG。鍋の底が小さくあわあわしてくるくらい
・鶏を入れたらすぐ火を消して蓋！
(今回400gで25分放置でしっとり柔らかでした。)
・カンピロバクターは75℃で1分以上の加熱で死滅するとされていて、今回の作り方で私的にはしっとり感を残しつつしっかり火が通っている状態でした🐔
・アルコール（エタノール）は約78℃で揮発し始めるので、ひと煮立ちした高温状態＋25分保温で、私はアルコール感も気になりませんでした☺️
冷蔵3〜4日
冷凍2〜4週間OKです👌🏻 ̖́-︎
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