春キャベツと鶏肉で作る、にんにく塩だれ炒めのレシピです。
鶏もも肉は先に香ばしく焼き、甘くやわらかな春キャベツを加えてさっと炒めます。
味付けは、にんにく・鶏ガラスープの素・塩・ごま油を使ったシンプルな塩だれ。
春キャベツの甘みを引き立てつつ、鶏肉の旨みもしっかり味わえる、ご飯に合う簡単おかずです。
▼ 公式サイトでレシピを詳しく見る（文字でゆっくり読みたい方へ）
https://kumiko-jp.com/archives/harukyabetsu-toriniku-itame.html
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材料（2人分）
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・ 春キャベツ： 1/4玉（250g）
・ 鶏もも肉： 1枚（300g）
・ 塩（鶏肉用）： 小さじ1/6
・ にんにく（すりおろし）： 小さじ1/2
・ 鶏ガラスープの素： 小さじ1
・ 塩： 小さじ1/8
・ こしょう： 少々
・ 酒： 大さじ1
・ サラダ油： 小さじ1
・ ごま油： 小さじ1
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タイムスタンプ（目次）
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00:00 イントロ
00:19 下ごしらえと塩だれ作り
00:44 鶏肉を香ばしく焼く
01:09 春キャベツを炒め合わせる
01:31 塩だれを絡めて仕上げる
01:54 完成
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やまでら くみこ
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料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
「定番の家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを丁寧に紹介しています。 ずっと使える基本のお料理の作り方を心を込めて解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。
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