📔4日目
柿の種×鶏むねの最強タッグでよだれ鶏
夏でもごはんが無限に進む味！
ぜひ試してみて
【材料】
・鶏むね肉 1枚（今回は350g）
砂糖 小1、酒 大1、塩 少し
タレ
・柿の種 小袋1つ
・ごま、ごま油、しょうゆ、酢 大1
・砂糖 大1/2
・しょうが、にんにく 少し
・蒸し汁 大1
【レシピ】
・鶏むね肉一枚にフォークでたくさん穴をあける
– 爆発防止＆肉の繊維を切ってしっとり、味を染み
こみやすくするため
・砂糖、塩、酒を加えて、ラップしてレンジ3分
・ネギを好きなだけ切る
・タレの材料を混ぜる
・鶏むね肉を取りだし、ひっくり返してさらに
2分レンジして、余熱で火をしっかり通す
– 鶏むねが厚かったらさらに追加加熱しとく
・柿の種小袋1/2パックを細かくする
・鶏むねをそぎ切り（薄く切る）してタレ、柿の種
かけて完成！
– 本場中国では、ピーナッツを使うらしいので
柿の種はピリ辛×ピーナッツの組みでめっちゃ
相性よさげ
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