白菜鶏団子スープの作り方｜白菜トロトロ＆鶏団子ふわふわ！体が温まる具だくさんおかずスープ！簡単ヘルシー冬レシピ【白菜レシピ・ひき肉レシピ・鶏肉レシピ・簡単レシピ・冬レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、白菜鶏団子スープの作り方をご紹介します。白菜はトロトロ！鶏団子はふわふわ絶品！身体がポカポカ温まるスープレシピです。白菜の消費にもオススメ！具材たっぷりなヘルシースープ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make Chinese cabbage and chicken meatball soup. The Chinese cabbage is melt-in-your-mouth! The chicken meatballs are fluffy and delicious! This is a soup recipe that will warm you right up. It’s also recommended as a way to use up Chinese cabbage! It’s a healthy soup with plenty of ingredients! It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（3〜4人分）
◯鶏団子
・白菜 300g
・長ネギ 10cm
・生姜 10g
・鶏ひき肉 200g
・片栗粉大さじ2
・醤油小さじ2
・砂糖小さじ1/2
・鶏ガラスープの素小さじ1
・塩胡椒適量

◯スープ
・水 600ml
・醤油大さじ1/2
・鶏ガラスープの素大さじ1
・ごま油大さじ1/2
・黒胡椒適量

■作り方
1.白菜を2〜3cm幅に切り、長ネギと生姜をみじん切りにする。
2.ひき肉に、砂糖・塩胡椒の順で加え都度よくこねる。
3.醤油・鶏ガラスープの素を加えてこね、長ネギ、生姜、片栗粉を加えふんわり混ぜる。
4.フライパンにごま油を引き白菜の芯から炒める。
5.葉も加え炒め、水・鶏ガラスープの素・醤油を加え沸騰させる。
6.沸騰したら③をスプーンですくって加え、蓋をして弱火で5分煮込む。
7.黒胡椒をかけ完成。

■ingredients
・300g Chinese cabbage
・10cm Green onion
・10g Ginger
・200g Ground chicken
・2 tbsp Potato starch
・2 tsp Soy sauce
・1/2 tsp Sugar
・1 tsp Chicken stock powder
・Salt and pepper

・600ml Water
・1/2 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Chicken stock powder
・1/2 tbsp Sesame oil
・Black pepper

■Instructions
1. Cut the Chinese cabbage into 2-3cm pieces and finely chop the green onion and ginger.
2. Add sugar, salt and pepper to the minced meat, in that order, kneading well each time.
3. Add soy sauce and chicken stock powder and knead, then add the green onion, ginger and potato starch and mix lightly.
4. Add sesame oil to a frying pan and fry the Chinese cabbage starting from the core.
5. Add the leaves and stir-fry, then add water, chicken stock powder and soy sauce and bring to a boil.
6. Once boiling, add 3 using a spoon, cover and simmer over low heat for 5 minutes.
7. Sprinkle with black pepper and it’s done.
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🍳オススメ簡単レシピ

◎白菜漬けの作り方
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◎鶏肉と白菜のクリーム煮の作り方
　https://youtu.be/lIlkdD-8fcE

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