鶏もも肉を少ない油で美味しく揚げ焼きする簡単レシピです。
唐揚げっぽいのに油が少ないので後片付けも楽ですよ。
ポイントは揚げ焼きする時にお肉を隙間なく敷き並べること。
油が肉の隙間を上がって側面まで火が入ります。
ですので割と小さめのフライパンで面一杯に敷き詰めて下さいね。
【食材&調味料】
鶏もも肉 300グラム
玉子 1コ
生姜 一欠片
ニンニク 1コ
塩 小さじ1/2杯
鶏ガラだし 小さじ1杯
砂糖 小さじ1杯
水 大さじ1杯
片栗粉 大さじ1杯
小麦粉 適量
揚げ油 お玉1杯
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