鶏チャーシューの作り方｜炊飯器で簡単！鶏胸肉でもしっとり柔らかに仕上がるヘルシー鶏チャーシュー！節約・作り置きOKでお正月やおせちにもおすすめ【鶏肉レシピ・おせち料理・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『鶏チャーシュー』の作り方をご紹介します。炊飯器に入れるだけで簡単に作れて、鶏胸肉でもしっとり柔らか。ヘルシーで節約にもなり、作り置きやお正月・おせち料理にも活躍します。失敗しにくいコツも解説しているので、ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make “Chicken Char Siu.” It’s easy to make by just putting it in a rice cooker, and even chicken breast will be moist and tender. It’s healthy and economical, and is great for making ahead or for New Year’s and osechi dishes. I’ll also explain some tips to make it less likely to fail, so be sure to give it a try!
—————————————————————————————–

■材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（300g）
・水 100ml
・塩小さじ1/4
・砂糖小さじ1/2 ,大さじ1.5
・酒大さじ3
・醤油大さじ2
・みりん大さじ2
・おろし生姜小さじ1/2
・おろしニンニク小さじ1/2

■作り方
1.鶏胸肉にフォークで穴をあける。
2.ポリ袋に水・砂糖小さじ1/2・塩を加えて混ぜ、①を入れ1時間漬け込む。
3.炊飯器の釜に酒・醤油・みりん・砂糖大さじ1.5・ニンニク・生姜を加えて混ぜる。
4.鶏胸肉を入れペーパーをかぶせ、通常炊飯する。
5.粗熱をとり食べやすい大きさにカットして完成。

■ingredients
・1 Chicken breast
・100ml Water
・1/4 tsp Salt
・1/2 tsp, 1.5 tbsp Sugar
・3 tbsp Sake
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Grated garlic

■Instructions
1. Poke holes in the chicken breasts with a fork.
2. Add water, 1/2 teaspoon sugar, and salt to a plastic bag and mix, then add ① and leave to marinate for 1 hour.
3. Add sake, soy sauce, mirin, 1.5 tablespoons sugar, garlic, and ginger to the pot of a rice cooker and mix.
4. Add the chicken breasts, cover with paper towels, and cook as usual.
5. Let cool and cut into bite-sized pieces.

—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎フライドチキンの作り方
　https://youtu.be/90baXJbiulg

◎鶏五目おこわの作り方
　https://youtu.be/8s7iSOqSYD4

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/