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【鶏むね肉のねぎ塩焼き】
～材料～
・鶏むね肉 1枚
・長ねぎ 1/2本
・塩 小さじ1/2
・胡椒 少々
・片栗粉 大さじ2~3
・油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・水 大さじ1
材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。
①長ねぎは5㎜幅程度の斜め薄切りにする。
②鶏むね肉はドリップを取って繊維の分れ目で半分に切り、1口大のそぎ切りにする。
③切った鶏肉を調理用袋に入れて塩胡椒を入れてなじませて10分ほどおく。
④10分経ったら片栗粉を入れて全体にまぶす。
⑤フライパンに油とごま油を入れて鶏肉を広げて入れて焼き目がつくまで2~3分焼いて、焼き目がついたらひっくり返してさらに2分ほど焼く。
⑥全体に焼き目がついたら余分な油を取ってねぎを入れて軽く炒め、少ししんなりしたら鶏がらスープの素、水、酒を入れて全体に絡める。
⑦器に盛り付けて完成！
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～BGM～
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・Play-Doh meets Dora (Carmen Maria and Edu Espinal)
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