🍷今夜の晩酌献立
・鶏の洋風照り焼き
・茄子ときのこのバルサミコマリネ
・ハーブ香るにんじんラペ
・ズッキーニのファルシ
・トマトとしらすのスキレットオムレツ
・焼きネギのアンチョビソース
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▼鶏の洋風照り焼きレシピ
鶏もも ••• 300g
片栗粉 ••• 適量
油 ••• 適量
ローズマリー ••• 3枚
(A)赤ワイン ••• 大さじ3
(A)醤油 ••• 大さじ1
(A)はちみつ ••• 小さじ2
バター ••• 10g
①鶏もも肉は余分な脂を除き、厚みがある部分は少し切れ込みを入れて均等にする。皮目に数カ所穴をあけておく（焼き縮み防止）。
②キッチンペーパーで水気をふき、両面に薄く片栗粉をまぶす。
③フライパンに油とローズマリーを入れて熱し、中弱火で皮目を下にして焼く（5〜6分）。
→ 焦げそうな場合は弱火にしてじっくり焼く
④裏返し、弱火にしてさらに3〜4分焼き、中まで火を通してから一度取り出す。
⑤(A)をフライパンに入れ2〜3分煮立たせてからバターを加える。バターが完全に溶けたら鶏ももを皮目を下にして戻す。
⑥中火に戻し、タレを煮詰めながら鶏全体に絡める（約1〜2分）全体にタレが絡んだら鶏肉を取り出し食べやすいサイズに切ってさらに盛り、タレを回しかける。
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献立全品の調理の様子と詳しいレシピは
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