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【とろっとろ茄子と鶏のやみつき丼】
【材料（２人分）】
鶏もも肉…200g
なす…２本
片栗粉…大さじ１
ごはん…２人分
(A)しょうゆ…大さじ３
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ１
酒…大さじ１
水…大さじ１
にんにくのすりおろし…小さじ１
しょうがのすりおろし…小さじ１
サラダ油…適量
卵黄…２個
万能ねぎの小口切り…適量
【作り方】
①(A)の材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
②鶏もも肉となすは、1.5㎝角に切る。
③鶏もも肉となすをポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
④フライパンに多めのサラダ油をひき、鶏もも肉となすを３分ほど炒める。
⑤④に①のタレを加え、煮詰める。
⑥丼にごはんを盛り、⑤をのせ、卵黄、万能ねぎの小口切りをトッピングする。
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