白だしを加えて旨みを引き出した、和風の鶏もも照り焼きです。
肉汁あふれる柔らかジューシーな仕上がりで、ご飯が止まらない一品。
1週間毎日食べて作りました。作り置きにもお弁当にも使える万能おかずです。
家庭料理としても定番で、忙しい日でもサッと作れます。
白だしのコクと甘辛ダレがしっかり絡んで、冷めても美味しい照り焼きです。
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【🍗鶏もも肉の照り焼き】
【材料（2人前）】
• 鶏もも肉…1枚（300g前後）
• 塩…少々
• こしょう…少々
• 片栗粉…小さじ1（薄くまぶす）
• サラダ油…小さじ2
【照り焼きだれ】
• しょうゆ…大さじ2
• みりん…大さじ2
• 酒…大さじ1
• 砂糖…大さじ1（甘めがお好きな方は大さじ1.5）
• 白だし…大さじ1（和の深みが出て“あなたらしい味”になる）
【仕上げ】
• 白ごま…少々
• 三つ葉…少々（1〜1.5cm幅に刻む）
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