肌寒くなってくると、私の体のあちこちが乾燥し始めました・・・
まずは、肌や髪、手、かかと。
目も乾燥して、シッパシパ。
やがて、コロコロ便秘が・・・！！
空気が乾燥してくるので、肌や髪はいつもの冬のことですが、便秘も大腸の乾燥からくることもあります。（便秘には、いろんな原因がありますが、冬に乾燥で起きやすいです）肺が乾燥すると、コンコンとした痰がからまない咳も出やすくなります。
全てを改善しやすくするのが漢方や薬膳の良いところ。
１回食べただけでは治るとは言わないけど、毎日気をつけて白い薬膳食材を食べていると、私の経験上も改善しやすくなります。
特にカリフラワーはアンチエイジングに良い薬膳効能がいっぱい。
あまり注目されにくい食材ですが、物忘れにも良いとされているので、この冬は常備しても良いのかも。
美味しく食べて、アンチエイジングも風邪予防もしたいですね！
2023年11月BSSラジオ「ビタミン！Saturday」薬膳の時間ご紹介レシピ
⚫️「鶏肉とカリフラワーのフリカッセ」
（材料：約３〜４人分）
鶏もも肉 ２５０g〜
カリフラワー ２００g（１/２個）
玉ねぎ 小１個
牛乳 ２００cc
水 ４００cc
溶けるチーズ （ピザ用） ５０g
固形コンソメ ２個
バター（無塩） ２０g
薄力粉 ２０g
酒 大さじ１
黒コショウ・塩 少々
＊牛乳を豆乳に変えてもOKですが、乾燥予防の薬膳効能は減ります。
＊溶けるチーズの代わりに生クリームを使ってもOKです。
