「ザクザク衣の油淋鶏」
【ネギソース 材料】
ネギ ・・・1/4本
醤油・・・大さじ2
お酢・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
しょうが（すりおろし）… ・・・大さじ1
にんにく（すりおろし）… ・・・適量
【からあげ 材料】
とりもも肉・・・200ｇ
砂糖・・・小さじ1
お酒・・・大さじ1
醤油 ・・・小さじ1
塩こしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ2＋ 衣用 適量
揚げ油（サラダ油など）…適量
【ネギソース 作り方】
1. 長ネギをみじん切りにします。
2. 醤油・お酢・ごま油・砂糖・しょうが・にんにくを加える。
3.全体をよく混ぜておく。
【からあげ 作り方】
1. とりもも肉を一口大に切る。
2. 砂糖（小さじ1）を加えてよく揉み込む。
3. 酒・醤油・塩こしょう・片栗粉（大さじ2）を加えてさらに揉み込む。
4. 別途、衣用の片栗粉をまぶす。
5. 170〜180℃の油でこんがりと揚げ焼きにする。
6. 器に盛り、食べる直前にネギソースをたっぷりかける。
