ざっくざく！「夏野菜のから揚げ」の作り方 茄子にオクラにズッキーニ！中はジューシー
★エプロンの初書籍！「頑張らないレンチンごはん」
ザクザクにするポイント
片栗粉たっぷりつける
長めに焼いて油をよく切る
出来たてを早く食べる！
材料
茄子1本
ズッキーニ1本
オクラ8本
A醤油大さじ2
Aほんだし小さじ1
Aにんにくすりおろし1個分
片栗粉大さじ5～
①ポリ袋にAを合わせておく。野菜のヘタを切り落とし、スティック状に切ったらポリ袋に入れて馴染ませ10分おく。
②フライパンにサラダ油を1㎝引いて、弱めの中火で加熱。野菜に片栗粉をたっぷりつけてフライパンに並べ、両面焼き色がつくまでこんがり揚げ焼する。
＃ナス
＃ズッキーニ
＃オクラ
