専門店で食べるような本格的な参鶏湯（サムゲタン）、実は自宅のフライパン一つで簡単に作れることをご存知ですか？複雑な下処理や専用の鍋は一切不要。市販の便利なアイテムを活用して、旨味が凝縮された極上スープを作る方法を解説します。
【超簡単！フライパン参鶏湯の作り方】
1. 材料の準備
手羽元（骨付き鶏肉）、乾燥なつめ、にんにく（丸ごと）、市販の参鶏湯用漢方パック、水、塩、長ねぎを用意します。お好みでキムチを添えるのがおすすめです。
2. 材料を火にかける
深めのフライパンに鶏肉を並べます（気になる方は一度サッと下茹でしてください）。そこへ、なつめ、にんにく、参鶏湯用パックを入れ、具材が被るくらいの水を注ぎます。
3. じっくり煮込む
ガラス蓋をして、中火〜弱火で約30分間じっくりと煮込みます。鶏肉の骨から濃厚な出汁が出て、漢方の香りがスープ全体に広がります。
4. 仕上げと味付け
30分経ったら蓋を開け、塩でスープの味を調えます。最後に小口切りにした長ねぎを散らし、もう一度軽く煮立てれば完成です。
熱々の鶏肉とスープをスプーンですくい、酸味の効いたキムチを乗せて食べると絶品です。疲れた日のスタミナ回復や、身体を芯から温めたい時にぜひ試してみてください。
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