Week 24
【弁当作り】必見！鶏もも肉の意外な使い方～弁当2回分で食材使い切り
★今日もご覧いただき
ありがとうございます♪
●本日の使い切り食材●
・かぼちゃ1/4個
・にんじん1本
・大豆缶1個
・豚ロース薄切り300g
【レシピ紹介】
●弁当その１●
★かぼちゃの豚肉巻き天
・かぼちゃ1/4個のうちの4割分を使います
細長く切り 皮をむく
・豚ロース薄切り150ℊ(8枚くらいあればOK)
両面に軽く ・塩・酒をまぶす
→豚肉をかぼちゃに巻き
・天ぷら粉50g
・酒80ml 混ぜたものにひたし
予熱170℃油で揚げる
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★三目豆(大豆の煮物)
・にんじん1/2本 小さく一口サイズに切る
・大豆缶1/2個分
・鶏もも肉1枚(！前日までに冷凍させておきます)
3-4ミリの薄切りに
鍋に↓調味料を全部入れる
・水1カップ(200ml)
・みりん大２
・薄口しょうゆ大1強
・砂糖大１(減らしても大丈夫です、ここ九州なので甘めです)
・こしょう少し
鍋が沸いたら
にんじん・大豆・鶏もも肉を入れ
落としぶたをして弱火10分ほど
フタを取り 水分が少なくなるまでグツグツさせる
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★ゆでたまご ノーマル
・卵3個
沸騰した湯にドボン10分
弁当に詰める時は半分に切り
塩こしょうや スパイス塩などをかける
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●弁当その２●
★かぼちゃと豚肉のグラタン
・かぼちゃ1/4個分のうちの6割分を使います
(その１で使った分の残りです)
皮をむき小さめに切る
→耐熱パックに入れ レンジ6-7分熱し
アツアツのうちに潰す
→耐熱皿にうつしておく
・玉ねぎ1/4個 薄切りに
・豚ロース薄切り150g
１cm幅くらいに小さく切る
(豚ミンチ150gで代用OKです)
フライパンに・バター15g熱し
玉ねぎ 少ししんなりさせ
豚ロース入れて炒め 火が通ったら
・小麦粉大2入れてなじませる
・牛乳2カップ(400ml)少しずつ入れ→混ぜ→入れ→混ぜ・・・
なめらかなソース状にする
→かぼちゃにかけて
・パラパラチーズ
・粉チーズ・塩こしょう 適量 かけ
予熱200℃オーブンで25分焼く
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★大豆とひじきの炒め煮
・ひじき２つかみ分ほど 水で戻す(5分ほど)
・にんじん1/2本 小さく細切りに
・大豆缶1/2個分
小フライパンにごま油熱し
ひじき・大豆・にんじん入れて炒める
・白だし1 : 水10で50mlにしたもの
・しょうゆ小３
・砂糖大１
・水 少し(大１-2)
全部入れ 炒め合わせる
にんじんに火が通ったら
最後にごまをパラパラかけて完成
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★玉子焼き
・溶き卵3個
・白だし小1/2
・水 小１
・マヨネーズ小1-2
混ぜて クルクル焼いていく
→まきすにラップを敷いておき
出来上がったら ラップで包み→まきすで包み
両端を輪ゴムでとめて冷蔵庫へ
(20分ほど冷やせたらベストです)
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♪Music Creator
・STUDIO Yorozuya
・harryfaoki
・Loquat Music
