【最高美味なチキンソテー】
鶏肉の自然な旨みを引き出し、カリカリの皮とジューシーな鶏肉を味わえる、手軽で美味しい鶏肉ソテー。味付けはシンプルにカンタン酢のみ。焼き油は使用しないので、ヘルシーです。
★recipe★
鶏もも肉 １枚
塩こしょう 少々
カンタン酢 １枚につき100ml前後
付け合わせ なんでも。（今回は青梗菜と平茸）
作り方＝point＝
①鶏肉の周りについている皮はとる
②火のついてないフライパンに皮目を下にして入れて、弱めの中火で焼いていく。この時に塩こしょう少々します。※油はひかない
③片面だいたい6から８分焼く。
④焼きあがったら、皮目が上の状態で、カンタン酢をたっぷり入れて煮詰めたら完成。
※ひっくり返して煮詰めないで。
※最後にできたソースは鶏肉にかけて。
詳しい鶏肉の処理方法↓
注）この動画では冷凍保存のために半分にしてます。
