材料[2人分]
・鶏むね肉 300g
・塩胡椒 少々
・大葉 5枚
・チーズ 好きなだけ
・水 適量
(A)
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ2
・きび砂糖 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1
作り方
1.鶏むね肉の皮を取り、観音開きにする
2.1に塩胡椒、大葉、チーズをのせて挟み、紐で縛る。
3.油を引いたフライパンで2を焼き、両面焼き色がついたら水を加えて蒸し焼きにする。
4.(A)を加えてしっかり絡める。
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