皆様おはようございます
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、鶏もも肉のトマト煮込みレシピのご紹介です。
煮込み料理といえば長時間煮込むイメージがありますが、
今回のレシピはたったの5分！！
煮込む前に具材をじっくり炒めて焼くので、
煮込み時間は短時間で済みます。
このまま食べるのはもちろん、
パスタソースやパングラタンなどアレンジは無限大。
ぜひお試し下さいね(^^♪
【鶏もも肉のトマト煮込み】
＜材料・2〜3人分＞
・鶏もも肉 1枚（約300ｇ）
・にんにく 1片
・トマト缶 1缶
・塩 ひとつまみ
・玉ねぎ 1個（約200ｇ）
・油(オリーブオイル使用) 大さじ1
・刻みパセリ 適量
・水 150cc
★砂糖 大さじ2
★中濃ソース 大さじ1
★塩 ひとつまみ
＜作り方・調理時間20分＞
①にんにくと玉ねぎは粗みじん切り、
鶏もも肉は一口大に切り塩を揉み込む。
②フライパンににんにく、油を入れ弱火にかけ、
香りが立ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
③玉ねぎをフライパンの隅に寄せて、
鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼き
ひっくり返したら水を加え沸騰したらアクを取る。
④ ③にトマト缶と★を加え蓋をして中火で5分煮込む。
＜コツ・ポイント＞
・鶏もも肉の皮目は、じっくり焼いてこんがり焼き色をつけて下さい。
＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間。
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