【材料】（2人分）
鶏もも肉 … 1枚（約300g）
なす … 2本
大根 … 約10cm（すりおろして約200g）
ごま油 … 小さじ1
A
めんつゆ（2倍濃縮） … 60ml
水 … 100ml
しょうがチューブ … 小さじ1
仕上げ
小ねぎ（あれば） … 適量
【作り方】
① フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切った鶏もも肉と乱切りにした茄子を中火で焼く。
②合わせたAをすべて入れフライパンに直接大根をすりおろして加え、2~3分程煮る。
⑤ 器に盛り、あれば小ねぎを散らす。
【ポイント】
・なすは油を吸いやすいので、最初にしっかり油を絡めるのがコツ。
・大根おろしは加熱しすぎず、入れて軽く温める程度でOK。
・鶏ももは火を入れすぎないと、しっとり仕上がります。
家にある材料でパパッと作れる“ごはん泥棒レシピ”を発信しています🍚
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料理が苦手な私でも作れる簡単レシピばかりなので、
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