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とり肉と小松菜の中華風シチュー
【材料】(2人分)
とりむね肉…1枚(約250g)
小松菜…1わ(約200g)
しょうが…1かけ
Ａ
・酒…大さじ1
・とりガラスープの素…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・水…1カップ
Ｂ〈混ぜる〉
・牛乳…1カップ
・片栗粉…小さじ1
塩、片栗粉、サラダ油、ごま油
【作り方】
1. 小松菜は4cm長さに切り、葉と茎に分ける。しょうがはせん切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1をまぶす。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて上下を返しながら約3分焼く。焼き色がついたら小松菜の茎、しょうがを加えて炒め合わせる。
3. 全体に油がまわったらＡを加え、煮立ったらふたをして弱めの中火にし、約5分煮る。小松菜の葉と、Ｂを再び混ぜて加え、とろみがつくまで煮る。ごま油小さじ1を回し入れ、ざっと混ぜる。
▼このレシピを教えてくれたのは
池田美希さん：https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/533/
▼レシピ詳細はこちらから
とり肉と小松菜の中華風シチュー：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/40680/
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