調味料2つ！旨辛鶏チリ #簡単レシピ #今日の晩ごはん #ガッツリ飯 #料理 #鶏むね肉 #鶏チリ

レシピはこちら↓【止まらん旨さ、危険。旨辛鶏チリ】
料理歴44年、介護施設厨房勤務7年の調理＆時短のコツを使って作るガッツリ飯
@kenchico
メッセージやコメント、いいね大歓迎です♡
‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹
＼白米3合が無くなった旨辛鶏チリ／
「どこで買ってきたの？」
「ごはんお代わり！」
って息子が興奮してほうばった、
ピリ辛うまうまチキン。
調理現場7年の私が
何度も作ってたどり着いた
ケチャップ：スイチリ＝1：1の神タレ。
むね肉は
料理酒＋塩コショウでよーく揉むと
びっくりするほど柔らかくなるよ✨
最初しゃばしゃばでも、
揉みこむとちゃんと吸ってくれるから安心してね。
カリッと揚げ焼きしてタレ絡めたら…
冷めても柔らかいからお弁当にも最強。
「明日も入れて！」って言われるやつ。
今日はこれで決まり。
明日のお弁当にも使えるから
保存しておいてね♡

【材料】（2人分）
・鶏むね肉　1枚（300g）
・料理酒　大さじ1
・塩コショウ　少々
・砂糖　小さじ¼（ひとつまみ）
・片栗粉　大さじ2
・ケチャップ　大さじ2
・スイートチリソース　大さじ2
・サラダ油　大さじ1
【作り方】
①　フライパンの上で鶏むね肉をキッチンバサミで一口大に切る。
②　料理酒・塩コショウ・砂糖をいれてよーく揉む。揉んでいるうちにしゃばしゃばの料理酒が鶏むねに吸収されてお肉がムチムチってなります。そこまで揉む。
➃　片栗粉を入れて全体にまぶす。
⑤　サラダ油を入れて、鶏むね肉をひとつずつ並べて加熱。中火で2～3分ほど焼いて焼き目がついたらひっくり返して蓋をする。蒸し焼き3分。
⑥　蒸し焼きしている間にケチャップをスイートチリソースをまぜておく。
⑦　3分たったら蓋をとってひっくり返して、⑥のタレをいれて全体に絡ませる。
【ポイント】
・料理酒を入れたらしゃばしゃばが無くなるまで揉むこと。鶏むね肉が料理酒を吸ってムッチムチになってきます。
※料理酒がなければ、水でもOK。
⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.
明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。
黄金比の小さな魔法が、息子の「うまい！」と、
あなたの笑顔を取り戻すきっかけになりますように💕
迷わない毎日は、今日の一歩から。
過去投稿はこちらから☛@kenchico