鶏とまいたけのガリバタ醤油炒め🍄🐔
「今日のご飯どうしよう…」と悩んだらコレ！
まいたけは手でちぎるだけ！ごま油×醤油×バターの最強コンボでご飯が無限に進む、忙しい日の救済おかずです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ🍱✨
📝【材料】
[主材料]
・まいたけ…1パック（約150g）
・鶏もも肉…250〜300g
・にんにく…1かけ
・醤油…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1
・バター…10g
・塩…ひとつまみ
・黒こしょう…少々 [薬味・トッピング] ・小ねぎ（小口切り）…適量
👨🍳【作り方】
1. まいたけは手で大きめにちぎり、にんにくはみじん切り、鶏もも肉はひと口大に切って塩・こしょうをふる。
2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から中火でこんがり焼く（片面3分目安）。
3. 鶏肉を返し、まいたけとにんにくを加えて強めの中火でサッと炒め、香りを立たせる。
4. 醤油・みりんを回し入れて水分を飛ばし、最後にバターを入れてツヤが出るまで絡める。
5. 器に盛り、小ねぎを散らして完成。
💡【ポイント】
・まいたけは手でちぎることで断面がいびつになり、味がよく染み込みます！
・バターは最後に加えて絡めることで、風味が飛ばずコク深い仕上がりに。
⏰【調理時間・人数】
15分 / 2人前
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