今日は鶏胸肉で親子丼を作っていきます！鶏胸肉は鶏モモ肉より旨味を持っているので美味しく仕上がるんです♪
親子丼というと1人分ずつ作るイメージで大変そうですが、今回は4人分をひとつの鍋で一気に作ります！簡単美味しいプロの技なので、参考になっていただけたら嬉しいです。
分量（4人分 20分）
鶏胸肉2枚、卵4個、玉ねぎ1個、しょう油大さじ2、砂糖大さじ2、水300ml、油、塩、砂糖適量
肉の重さ0.5％の計算方法
鶏胸肉が250gだった場合。
①左から一つ右の数字に「.」を打つ 250g→2.50g
②2.50gから右の0を取る 2.50g→2.5g
③2.5gを半分にする 2.5g→1.25g
④1.25gが下味の塩の重さになる。
⑤その半分の砂糖はざっくり計る 1.25g→だいたい0.6〜0.7g
失敗談
水まで入れてカメラが止まっている事に気付きました。「あれ！？」てなって、一回水を出して戻したら、ちょっと黄色になっちゃいました。と言う失敗談です（笑）
#HirosanKitchen
#oyakodon
#recipe
mail hirosankitchen@gmail.com
僕の愛用！おススメキッチン用品♪
8年以上使ってる〜リバーライト極26cm
楽天 https://a.r10.to/hzn8og
Amazon https://amzn.to/3wNVYiM
安いのに使えるやつ！鉄のフライパン22cm
楽天 https://a.r10.to/hI57Ry
Amazon https://amzn.to/3teuZe7
これ一個でほとんど調理ok！ジオプロダクト片手鍋20cm
楽天 https://a.r10.to/hICv6i
Amazon https://amzn.to/3tb87fA
異常な切れ味…！MIYABI 牛刀 20cm
楽天 https://a.r10.to/hIv4K1
Amazon https://amzn.to/3dV2FXJ
Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。
ワンポットパスタ専門 https://wanpopa.moyasi.work
もやしレシピ専門ブログ https://moyasi.work/
Twitter https://twitter.com/hirosankitchen
ブログ https://hirosankitchen.com
Instagram https://www.instagram.com/hirosankitchen
