コーナー「美味しく美しくなれる！クイック・ビューティー・キッチン」
本日の時短レシピは・・・
『お手軽揚げ焼きユーリンチー』
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をタナカガがスタジオで生調理！
忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたいと思う方、必見です！
【材料(１〜２人分)】※直径約26㎝のフライパン使用
・鶏むね肉（薄切りタイプ）：100g
・豆苗：60g
・トマト：1/4個分
・揚げ油/白ごま：各適量
・溶き卵：1個
・片栗粉：大さじ3
・塩こしょう：各少々
・サラダ油：適量
～タレ～
・しょうゆ/酢/砂糖：各大さじ2
・ごま油：小さじ2
・すりおろししょうが：小さじ1/2
【手順】
（１）ボウルに溶き卵、片栗粉、塩こしょうを混ぜ合わせて鶏むね肉を入れて衣をつける。
（２）温めておいた油にお肉を入れて中火前後で両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
（３）トマトを1cm幅の角切りにしてボウルに醤油、酢、砂糖、ごま油、すりおろししょうがと一緒に入れて混ぜあわせる。
（４）根本を切り落とした豆苗を半分にカットして器にしく。
（５）鶏むね肉の油を切って器に盛りつける。
（６）最後にタレをかけて白ごまをふったら、完成！
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