カロリー控えめな鶏むね肉が、がっつりステーキに大変身！
にんにく風味の甘辛ソースを絡めたら、もう最高！！
ぜひ作ってみてくださいね！
鶏むね肉のガーリックステーキ
材料：
鶏むね肉（室温に戻す） 1枚（300g）
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1
粗挽きコショウ 少々
パセリ 適量
作り方：
1.鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴を開ける。裏返して、包丁の背で叩いて厚みを均等にする。
2.砂糖、塩、酒をまぶして揉み込み、30分置く。
3.鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取って粗挽きコショウを振る。
4.フライパンにサラダ油を引いて強火に熱し、鶏肉の皮目を下にして1分ほど焼く。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火で10分焼く。鶏肉に火が通ったら一度皿に取り出す。
5.(4)のフライパンに酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにくを入れて軽く煮詰め、鶏肉を戻し入れて煮絡める。
6.皿に盛り、パセリを振ったら、完成！
