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【全米で５０万台以上売れた電気圧力鍋】Yedi Houseware（エディハウスウェア）ブランドを立ち上げたYedi,Inc.は1979年に設立されたアメリカメーカーで、安心かつ実用的である商品を低価格でお客様に今もなお全世界で提供し続けて評価されているブランドです。そんなYedi Housewareの電気圧力鍋が日本についに上陸！
「圧力鍋で簡単！フォー」
レシピ作成者:Nadia まこりんとペン子様
@makorin.to.penko3
しっとり柔らか鶏肉に、鶏肉の旨味が溶け込んだ濃厚スープが美味しいフォー♪
作り方は超簡単！
圧力鍋で鶏肉を煮込めば、スープと鶏肉の出来上がり✨スープにフォーをれてひと煮立ちさせて召し上がれ♡
圧力鍋を使えば、短時間で本格的で美味しいフォーがあっという間に出来ますよ！
材料(4人分)🍴
鶏むね肉…2枚
フォー(乾麺)…320g
長ねぎ(青い部分)…1本分
もやし…1袋
水…1500ml
鶏がらスープの素(顆粒)…大さじ3と1/3
⭐️ナンプラー…大さじ2
⭐️醤油…大さじ1
生姜…1片
レモン…1/2個
青ねぎ(小口切り)…適量
作り方🍴
①鶏むね肉をペーパータオルで拭き汁気を取ります。
フォー(乾燥)はぬるま湯に15分浸け、ザルに取って水で洗います。
もやしは洗って耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱します。
生姜は洗って汚れを切り落とし、包丁でたたいて潰します。
レモンはくし形切りにします。
②鶏むね肉、長ねぎ(青い部分)、生姜、水、鶏がらスープの素(顆粒)を内釜に加え、蓋を閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。
③【圧力調理】ボタンを押して時間を8分に調整しスタートします。
④調理が終了したら鶏肉、生姜、長ねぎを取り出し、鶏むね肉をお好みの厚さに切り分けます。
⑤【炒め物】ボタンを押してスープのアクを取り、⭐️の材料を加えて味を調えます。沸騰させたら、フォーを加えてもう一度沸騰させます。
⑥器にフォー、スープを盛り付け、鶏むね肉、もやし、レモン、青ねぎ(小口切り)を添えたら完成です。
Tips
🔶鶏肉のドリップをしっかり拭き取ることで臭みを取ります。
🔶フォーをぬるま湯で戻した後、水洗いして臭みを取ります。水につけて戻す場合は30～40分つけて戻してくださいね。
🔶もやしはお好みで工程3でフォーと一緒に加えて煮込んでください。
🔶ナンプラーがない場合は醤油で味付けしてください。
🔶終了後、圧力鍋の圧を抜く時は「圧抜きくん」を使用し、火傷しないよう注意してくださいね。
🔶お好みでパクチーやミントを添えてください。
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