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絶対に一度は食べてほしいレバーの竜田揚げ！
子どもたちに「好きな給食なに？」と聞くと、カレーライスと争うほどの人気メニューなんです😋
豚レバーは鉄分たっぷりなので、月に1回はレバーを取り入れている保育園も多いです❁¨̮
【レバーの竜田揚げ分量 幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
豚レバー 50g（35g）
酒 1g（0.7g）
しょうゆ 1g（0.7g）
ごま油 0.4g（0.3g）
生姜汁 0.2g（0.5g）
片栗粉 5.7g（4.0g）
油 3g（2.1g）
（漬けダレ）
ピーマン 8g（5.6g）
ごま油 0.5g（0.3g）
酒 1.8g（1.3g）
砂糖 0.9g（0.6g）
しょうゆ 1.8g（1.3g）
※動画でも言っていますが、漬けダレは味がしっかりついているので、たくさんかけないように注意しましょう。たくさんかけたい場合は、お湯を足してから煮詰めてください。
※動画で作った量は豚レバー1パック120gです❁¨̮
120gだと下味用の調味料が少なくて計量しにくいので、2パック以上買ってたくさん作っておくのがおすすめ～✨
※大人は幼児の２倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
【作りやすい分量】
豚レバー 2パック（240g）
酒 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1弱
ごま油 小さじ1/2
生姜汁 小さじ1/5
片栗粉 適量
油 適量
（漬けダレ）
ピーマン 中1個
ごま油 小さじ2/3
酒 大さじ1/2強
砂糖 小さじ1強
しょうゆ 大さじ1/2
【目次】
00:00 オープニング
完成
試食
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■あおいの給食室・レシピ一覧
・保育園の主食レシピ（ごはん・麺・パン）
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMB_GjGyqxRHYjxBWsnVS8r
・保育園の主菜レシピ（肉・魚・卵・大豆）
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・保育園の副菜レシピ（和え物・サラダ・炒め物）
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・保育園の汁物レシピ
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・保育園のおやつレシピ
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・保育園のお弁当レシピ
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・保育園の行事食（七夕・クリスマス）
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・保育園の基礎知識
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・保育園管理栄養士のお仕事シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOxSD5CCHquTN5avSf5GkGw
・大人の給食室シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vP2RzLqsynmz-RiCs33rU_K
■動画について
・このチャンネルのレシピは完了期食の1歳頃～が対象です🥰
・お子さま用ですので薄味で作られています。
・今後は離乳初期食～後期食の動画も配信予定です❁¨̮
■字幕
この動画は字幕に対応しています。YouTubeの字幕をオンにしてご覧ください。
※字幕が見にくい場合、設定で変更できます。下のURLを参考に変更してください。
https://www.google.com/amp/s/www.iscle.com/web-it/g-drive/youtube/yt-jimaku.html/amp
■動画で使用している調理グッズ
・両手鍋
ミニ中華セイロ用鍋（18cm用）
https://amzn.to/31zGXTX
・ご飯釜
HARIOフタがガラスのご飯釜（2～3合）
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・ガラスの軽量カップ
ファイヤーキング メジャリングカップ（500ml）
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