パリパリ皮のジューシー鶏料理 マスタードソースの程よい酸味とハチミツの甘みがたまりません！
【本日の材料とレシピ】1人前
鶏もも肉 １枚
岩塩 少々
粗びきブラックペッパー 少々
小麦粉 適
サラダ油 大さじ１杯
（ハチミツマスタードソース）
酒 大さじ１杯
濃口しょうゆ 大さじ１杯
みりん 大さじ２杯
砂糖 小さじ１杯
おろしにんにく 小さじ１杯
ケチャップ 小さじ１杯
ハチミツ 大さじ１杯
粒マスタード 大さじ２杯
バター ５ｇ
【料理のコツ】
１，鶏肉は焼く前、全面に小麦粉をまんべんなくまぶす事。
２，最初は強火で両面を焼きます。
３，身側は中弱火にして、落としふたをしてゆっくりと中まで火を入れます。
４，ソースは煮詰め過ぎると、味が濃くなるので注意
【料理の特徴】
小麦粉をシッカリとまぶす事で、皮目がパリパリで中がジューシューに仕上がります。
鶏肉は中まで火が入りずらい為、フタをする事で中まで火が入ります。
マスタードソースは、程よく酸味がある為 食べ飽きずに最後まで美味しく召し上がれます。
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