食欲のない日でもさっぱりいただけます。
調理時間：20 分
調理時間注釈：漬け込む時間は除く
分量：2人分
＜材料＞
・鶏肉(もも) ：1枚
・小ねぎ ：少々
・塩 ：少々
・胡椒 ：少々
・片栗粉 ：大さじ2
・サラダ油 ：大さじ2
A
・黄パプリカ ：1/4個
・パプリカ(赤) ：1/4個
・ピーマン ：1個
・玉ねぎ ：1/4個
・酢 ：大さじ1
・醤油 ：大さじ1
・料理酒 ：大さじ1
・砂糖 ：大さじ1
・顆粒和風だし ：少々
・はちみつ ：小さじ1
・鷹の爪 ：適量
・水 ：大さじ1
＜手順＞
1.野菜はすべて薄切りにする。
2.鶏もも肉に塩、こしょうで味付けをして、片栗粉をまぶす。
3.Aを全てボウルに入れ、20分間漬けておく。
4.フライパンにサラダ油を入れ、(2)をこんがりと焼く。
5.(2)が焼けたら一旦取り出し、フライパンに残った余分な油を拭き取る。
6.同じフライパンに(3)を入れ、一煮立ちさせたら(4)を戻してタレを絡ませる。
7.(6)を皿に盛り、小口切りにした小ねぎをかけたら完成。
＜アドバイス＞
野菜は薄めの千切りにするとタレの味が早く染み込みます。
