今回はクリスマス向けてお家で作れるコンビニ風チキンを作ってみました♪
家庭用にコンビニより香辛料はちょっぴり押さえて食べやすく！！
子供たちに大人気な我が家の一品です♪
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コンビニ風チキン
【材料】10～12個
鶏もも肉 /Chicken thigh…2枚（500g）
しょうゆ/Soy sauce …40ml
酒/Sake…30ml
砂糖/Sugar …9g
生姜・にんにくすりおろし…各5g
Grated ginger, Grated garlic
ガーリックパウダー/Garlic powder …3g
黒こしょう/Black pepper …少々
卵/Egg…1個
片栗粉/Starch …100g
薄力粉/Cake flour …50g
揚げ油 Cooking oil
【作り方】
1 ジッパー付きの袋にしょうゆ、酒、砂糖、生姜・にんにくすりおろし、ガーリックパウダー、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
2 鶏肉はたたいて5㎜厚さにして、5～6等分に切る。
3 1に2を入れて、冷蔵庫で1時間以上漬け込み、溶き卵を入れてさらに30分以上漬け込む。
4 片栗粉、薄力粉をよく混ぜ合わせる。
5 3に4をまぶし、160℃の揚げ油で片面4分ずつ揚げる。
さらに180℃に揚げ油で2度揚げする。
【Method】
1 Combine soy sauce, sake, sugar, grated ginger, grated garlic, garlic powder, and black pepper in a zip lock and mix well.
2 Thin out the chicken with the back of a knife to make it 5 mm thick, and cut it into 5 or 6 pieces.
3 Put 2 into 1 and marinate in the fridge for at least 1 hour, then add whisked egg and marinate for at least another 30 minutes.
4 Mix starch and flour well.
5 Coat 3 with 4 and deep fry at 160℃ for 4 minutes on each side.
Deep fry twice at 180℃ for 4 minutes on each side.
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