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【主菜：ひとくち鶏むねケチャソース】
鶏むね肉…1枚
ピーマン…3個
じゃがいも…1個
塩…適宜
こしょう…適宜
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ2
油…大さじ1
【A】ケチャップ…大さじ1
【A】ウスターソース…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【A】にんにく（すりおろし）…少量
①じゃがいもは皮をむき、芽を取り除く。キッチンペーパーで包んで濡らしてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。粗熱が取れたらくし形切りにする。ピーマンは種をとり一口大に切る。
鶏肉は一口大に切って塩・こしょうをふりポリ袋に入れ、酒を入れてもみ込む。片栗粉を入れて粉づけをする。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、じゃがいも、ピーマンを入れ炒める。
③鶏肉に火が入ったら、合わせた【A】を加えて絡め、さっと火を通したら器に盛る。
【副菜：キャベツとにんじんのナムル】
キャベツ…1/4個
にんじん…1/2本
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
砂糖…ひとつまみ
にんにく（すりおろし）…適量
①にんじんは細切りに、キャベツは千切りにする。耐熱ボウルに入れて、水大さじ1（分量外）を入れ、ラップをし電子レンジ（600W）で6分加熱する。
②野菜の水分をペーパーでとる。具材を片方に寄せ、全ての調味料を入れて混ぜる。野菜全体と混ぜ合わせたら、器に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 主菜レシピ
01:10 副菜レシピ
05:14 食材紹介
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