筋トレ、ボディメイク、ダイエットには欠かせない鶏むね肉、低温調理なら衝撃のやわらかジューシーさ！！今回はレモン風味でサッパリと。これからの時期特に食べたい鶏むね肉のレモン風味アレンジをご紹介。
スポーツ選手やトレーナーが愛用する低温調理器BONIQ（ボニーク）だから、鶏むね肉の減量食も苦にならない！！
そのジューシーさ、ぷりぷりさ、肉汁感にご注目！！いくらでも食べ続けられるおいしさです◎
肉、魚、野菜、たまご、スイーツ、ドリンクなど、おいしい低温調理レシピをご紹介しています。
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BONIQ 低温調理レシピ
【62℃ タンパク質豊富◎サラダチキン レモン風味】
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【低温調理 加熱時間基準表】
https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf
※肉や魚の厚みによって加熱基準が異なります。上記に従って加熱設定を決定してください。
【一食当たりの栄養素】
・カロリー：417 kcal
・糖質：2.8 g
・タンパク質：53.7 g
・脂質：19.4 g
・食物繊維：0.4 g
・カリウム：863 mg
・カルシウム：15 mg
・マグネシウム：68 mg
・鉄分：0.7 mg
・亜鉛 1.6 mg
【低温調理 鶏むね肉レシピ動画】
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【低温調理とは？】
タンパク質が縮まず、肉汁流出が最小限でとどまる低温度帯で加熱することが、美味しいお肉を調理する秘訣。そんな、プロシェフが使う調理技術がボタン一つで簡単に再現できるようになった、画期的調理器具。
端から端までミディアムレアに仕上がる低温調理で、固くなりがちな赤身肉や鶏むね肉なども、驚くほどみずみずしくしっとりジューシー。感動の美味しさに仕上がります。
低温調理の魅力はその美味しさだけではありません。
・低糖質、高タンパク、高栄養価な食事が美味しく食べられる
・低温での調理のため栄養素を破壊することなく、そのまま摂取できる
・毎回同じ仕上がりで失敗がなくなる
・火を使わないので、コンロが一つ空く
・主菜をほったらかしで作れるので、空いたコンロをつかって副菜が作れる
・過度な味付けや添加物などの必要がなく、自然なままの食材を食べられる
・旨みあふれるやわらか調理ができ、野菜がおやつがわりになってヘルシー
・栄養バランスのとれた食事が、同じ時間と手間で作れる
・調理中は他の作業ができるので、家事の作業効率が上がる
・洗い物がほぼでないので後片付けが楽
など、「健康」「栄養」「ダイエット」「美容」「楽」「安心」・・
さまざまな面から食習慣をランクアップしてくれます。
塊肉はもちろん、魚介類や野菜、スイーツやドリンクなども調理できます。
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