夏のおもてなしにも最適な鶏ハム。でもよくあるやり方では食中毒の危険あり。なのでしっかりと安全に加熱することを第一に、コク旨な美味しい鶏ハムのレシピを考えました! もちろん砂糖なしの４毒抜きレシピです。
余熱を使った加熱方法でなく安心安全なしっかり加熱です。フライパンで簡単に作れてとっても簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
【お詫び】
先日、アイラップを使った炊飯器での加熱方法をご紹介しましたが、アイラップ公式さんが数年前に炊飯器での使用は危険と注意喚起していたことを視聴者様から教えて頂きましたので、非公開とさせて頂きました。
ご覧頂いた皆様、コメント頂いた皆様、早速お作り頂いた皆様、大変申し訳ございませんでした。
【材料】作りやすい分量
鶏胸肉 1〜2枚
塩 肉の1%
白味噌 肉の1%
水 肉の10%
または上記の代わりに
塩麹 肉の10%
片栗粉 胸肉1枚につき小さじ1
【使っている材料・器具等】
マルクラ食品 国産 白みそ 250g
https://amzn.to/4i0zMZn
アイラップ 60枚入
https://amzn.to/4lll4xD
タニタ Tanita 温度計 料理 調理 IPX7 防水 -50~250度 レッド TT-508N RD はかった温度を記憶 スティック温度計
https://amzn.to/4lMRsdP
(アマゾンアソシエイトリンクを使用しています)
【お知らせ】
メンバーシップ始めました!
こだわりレシピ制作を応援してくださる方、ぜひご参加いただけたら嬉しいです!
詳しくは「メンバーになる」のボタンをクリックまたはタップして頂き、ご覧になってください🤗
お使いのスマホがiphoneの場合「メンバーになる」というボタンがないのでお手数ですが、下記のリンクをタップして頂き、ChromeまたはSafariをタップして内容をご覧になってください。
https://www.youtube.com/channel/UCDpELP7joJGYyQXJMj8cpyQ/join
【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
#四毒抜き
#鶏ハムの作り方
#とりむね肉
#サラダチキンレシピ
#砂糖不使用
#よしりん
#吉野敏明
