材料(2人前くらい)
・鶏むね肉：350〜400g
・砂糖：小さじ1杯と半分
・塩…小さじ1/3
・酒…小さじ2杯
・醤油…小さじ2杯
・油(サラダ油か米油)：小さじ1杯
・おろし生姜…10センチくらい
鶏むね肉に小麦粉をまぶす
・大さじ2杯くらい(粉が付く分だけでOK)
焼き油
・大さじ1杯〜1杯半くらい
フライパンで2〜3回に分けて焼くくらいの量があるのでその度に足してあげる。
○鶏むね肉が小さめ(300〜350gくらい)であれば、塩は少し減らすと、丁度良いです(小さじ1/5くらい)
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