今回は、ズッキーニと鶏むね肉のカレー風味の炒め物を作りました。
一手間ですが、鶏むね肉に下味を入れて、低温から火を入れると柔らかく仕上がると思います。ズッキーニも、厚めに切って焼いてから炒めると食感も風味も良くなると思います。
ご飯にもおつまみにもピッタリな炒め物。ぜひ作ってみて下さい！
ズッキーニ 2本(430g)
玉葱 1/2個(165g)
ニンニク 適量
生姜 適量
☆鶏むね肉の下味
塩 2つまみ
酒 大匙1
水 大匙1/2
胡椒 適量
片栗粉 小匙1
[調味料] 醤油 大匙1.5
酒 大匙1
塩 小匙1/8
オイスターソース 大匙1/2
水溶き片栗粉 小匙1
カレー粉 ふんわり大匙1
＊今回はスープの素を入れていませんが、お好みで適量加えても美味しくなると思います。
※調味料の分量は参考程度に。分量より控えめに味付け、味見をして好みの味に仕上げてくださいね！
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