とろとろ茄子がたまらない！鶏むね肉と茄子の甘辛炒め。鶏むね肉も柔らかく仕上がるボリューム満点おかず！ #ずぼらレシピ #簡単レシピ #今日の晩ごはん #時短レシピ

★材料★
鶏むね肉：1枚
茄子：2本
片栗粉：大さじ1
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
生姜チューブ：3cm

★レシピ★
①鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。茄子は乱切りにする。
②醤油、みりん、砂糖、生姜を混ぜておく。
③フライパンに油を熱し、鶏むね肉と茄子を炒める。
④鶏肉に火が通り、茄子がしんなりしたら調味料を加え、全体に絡めて完成！

★ポイント★
鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、パサつきを防いで柔らかく仕上がるよ！